CICCIANO- Campania sul gradino più alto dei campionati di Cucina italiana. La competizione, che si è svolta a Rimini dal 18 al 21 febbraio durante la Beer Attraction, ha visto trionfare gli chef della nostra regione: il team Campania, composto dagli chef a servizio delle migliori cucine regionali, ha battuto la concorrenza dei team delle altre regioni da Nord a Sud assicurandosi il titolo di campioni italiani nella cucina fredda a squadre, Culinary & Pastry Art. Tra i componenti della squadra di chef c’era anche il ciccianese Simone De Stefano. Gli altri membri del team fondato nel 2010 e presieduto da Luigi Vitiello dell’Unione regionale dei cuochi campani sono Giuseppe Spina (team manager), Ciro De Marino (capitano), Giovanni Ripa, Federico Sorrentino, Raimondo Di Cristo, Giuseppe Saraceno, Enrico Sorrentino. Gli chef hanno partecipato alla categoria cucina fredda a squadre Culinary & Pastry Art proponendo un mix vincente di innovazione e tradizione presentando alla giuria Internazionale Wacs un menu a 5 portate, 28 finger food, 1 vassoio festivo per 8 persone e 4 dessert, conquistando la medaglia d’oro e il punteggio piu alto in tutta la competizione, aggiudicandosi cosi anche il Titolo di Campioni d’Italia. Il Team annovera altri titoli ottenuti in diverse ed importanti competizioni come i Campionati Nazionali di Cucina a Padova 2009:3 medaglie d’Oro, 4 medaglie d’Argento e 3 medaglie Bronzo; World CulinaryCup 2010 a Lussemburgo: medaglia d’argento al Team; Internazionali d’Italia 2012: medaglia d’oro con titolo di Campioni d’Italia; Olimpiade di Erfrut 2012 (Germania): medaglia di bronzo; Internazionali d’Italia 2013: medaglia d’oro e titolo di vice- Campioni d’Italia; World CulinaryCup 2014 a Lussemburgo: medaglia d’argento; Olimpiade di Erfrut 2016 (Germania): 3 medaglie d’oro con Titolo di Campione Olimpionico, 1 medaglia d’argento e 3 medaglie di bronzo. L’obbiettivo del Team Campania non è solo collezionare medaglie ma soprattutto far conoscere i sapori tipici e genuini della Campania, dove i piatti oltre ad essere il connubio perfetto di sostanza e tecnica, sono anche opere d arte.
